Ingrédients : Pour 4 Personnes et 4 tapas par personne 1 baguette Huile d’olive Sel 60 g de manchego ou de tomme de brebis 4 tranches de jambon cru 100 g d’olives dénoyautées (vertes et noires) 20 cl de purée de tomates 1 gousse d’ail 1 courgette herbes de Provence Piment en poudre
Pour les rillettes : - 100 g de chorizo - 100 g de chèvre frais (ou autre fromage frais de votre choix) - 3 cuillères à soupe de coulis de tomate - quelques feuilles de basilic
Préparation :
1. Couper la baguette en 16 tranches diagonales (couper les croûtons en lamelles). Tout placer sur une plaque et la mettre au four en position grill.
2. Hacher l’ail et le mélanger à la purée de tomates + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, ainsi qu’un peu de sel et un peu de piment.
3. Couper la courgette en tranches. Les faire revenir à la poêle à l’huile d’olive avec sel et herbes e Provence.
4. Hacher les olives et les mélanger avec de l’huile d’olive et des herbes de Provence
5. Sortir le pain du four, le tartiner avec le mélange à la tomate.
6. Préparer les rillettes de chorizo : mixer tous les ingrédients, puis verser les rillettes dans un petit bol
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie
Hier à 23:27 par 
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