Née en 1905, Ruth Wakefield a grandi aux USA pour devenir une diététicienne. Avec son mari Kenneth, elle a acheté en 1924 un gite touristique nommé « Toll House Inn », où elle a préparé des plats faits maison pour ses clients. En 1930, Wakefield a accidentellement inventé les cookies au chocolat, quand elle a mélangé ses biscuits avec du chocolat mi- sucré de Nestlé puisqu’elle manquait de chocolat de boulangerie. Elle s’attendait à ce que le chocolat fonde dans la pâte, mais quand elle a retiré ses biscuits du four, Wakefield a réalisé qu’elle avait accidentellement inventé l’une des friandises les plus célèbres au monde.
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