Le tiramisu fraises-spéculoos

23/05/2015

Ingrédients pour 6 personnes
Fraises +6 pour la déco - 500 g
Spéculoos - 10
Mascarpone - 250 g
Oeuf(s) - 4
Sucre - 100 g
Citron - 1
Sucre vanillé - 0.5 sachet(s)
Vanille en poudre - 1 pincée(s)

Lavez et équeutez les fraises, puis détaillez-les en petits morceaux. Assaisonnez-les de jus de citron et de sucre vanillé. Mélangez et réservez.
Émiettez grossièrement les spéculoos dans un bol.
Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Réservez les blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille et le mascarpone. Mélangez à l’aide du fouet.
Battez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Dans 6 verrines, déposez 1 couche de fraises, ajoutez 1 couche de crème au mascarpone puis saupoudrez de spéculoos. Recommencez une seconde fois. Réservez 2 heures au frais.
Au moment de servir, détaillez les fraises restantes en lamelles et déposez-les sur chaque coupe.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie

Invité

Invité

Merki ma mamounette MArie.. j'essaierai cette recette Smile

Elle va nous faire devenir dépendante de la bonne bouffe faite maison not'Marie.. tant mieux Smile

Invité

Oh bin moi j'aime pas les spéculos lavande

on peut mettre des petits beurre? Smile

23/05/2015

Je viens de faire la recette avec des frambloises du jardin

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie

Invité

marie48 a écrit:: Je viens de faire la recette avec des frambloises du jardin

De quoi nous donner envie snifff

Invité

J'aime pas trop les framboises moi lavande