SANTEA partir de la rentrée pour les selfs, mois après mois pour les cantines, le service dans des plats en inox revient à la mode à la place des barquettes en plastique dans la restauration scolaire à Strasbourg...
Adieu plastique, (re) voilà l’inox. C’était annoncé depuis quelques mois, c’est désormais en passe de se concrétiser. A partir du mois de septembre 2017, fini les barquettes jetables, place aux contenants réutilisables dans les cantines strasbourgeoises.
En dévoilant jeudi le nom du prestataire retenu dans le cadre du renouvellement attendu du marché public de la restauration scolaire pour les quatre ans à venir, la ville a confirmé son intérêt pour un conditionnement plus sain des plats, vis-à-vis du risque des fameux perturbateurs endocriniens, ou encore des déchets.
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