Pour 2 bocaux
1kg500 de citrons non traités
4 c. à s. de gros sel de mer
Huile d'olive
1 feuille de laurier
6 clous de girofle
*Laver soigneusement les citrons , inciser en quartiers sans les séparer complètement
*Ecarter les quartiers et saupoudrer l'intérieur de gros sel
*Bien refermer chaque citron , les déposer dans un bocal , bien les tasser
*Faire reposer 24h et faire égoutter 2h dans une passoire , éponger sur du papier absorbant
*Remettre les citrons en bocaux , bien les serrer , ajouter 1 feuille de laurier et 3 clous de girofle par bocal
*Recouvrir d'huile d'olive et fermer
*Conserver au frais et à l'abri de la lumière pendant une semaine avant utilisation
Ces citrons se conservent plusieurs mois , ne pas oublier de rajouter de l'huile afin qu'ils restent toujours recouverts
Accompagnent parfaitement les tajines , le poulet farci et les poissons au four
Le membre suivant remercie pour ce message :
Hier à 23:11 par 
j'en met avec un poulet et c'est super bon 