Salade tunisienne au thon

Invité

Pour 4 personnes

1 mélange de poivrons grillés en surgelé
2oeufs durs
4 tomates
1 boite de thon au naturel
100gr d'olives noires
1 c. à s. de câpres
4 tr de baguette

Vinaigrette
3 c. à s. d'huile d'olive + 1 c. à s. de vinaigre + poivre du moulin

Sauce pour le pain
Mélanger 2 c. à s. de concentré de tomates avec 4 c. à s. d'eau et le reste d'huile et de vinaigre , sel , poivre et un peu de harissa

*Mélanger les poivrons , les tomates coupées en ruban , les oeufs coupés en 4 , le thon les olives et les câpres, arroser de vinaigrette
*Griller le pain , tartiner de sauce , garnir joliment les assiettes

25/07/2017

merci pour la recette Kaline.
pour la vinaigrette moi j'ajoute une cuillére à café de moutard. Certains ajoute de peu d'oignon trés finnement coupé.

Ceci dit il s'agit en fait d'une salade maghrébine. que mes voisins et amis tunisiens ont nationalisée en ajoutant les tranches de pain tartinés de harissa . hi.

"L'âme est notre demeure,
Nos yeux sont ses fenêtres et nos lèvres ses messagers !"

Khalil Gibran