[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Pour 4 personnes
400 g de filet mignon de porc
2 champignons noirs chinois déshydratés
1 gousse d'ail haché
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm
1 pincée de poivre blanc
30 g de gingembre frais
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 tasse d'eau
1 oignon*Réhydratez les champignons pendant au moins 20 minutes dans l'eau tiède.
*Coupez la viande en petits cubes. Émincez l'oignon pelé et les champignons essorés. Coupez le gingembre en fines lamelles.
*Faites revenir l'ail dans un peu d'huile puis ajoutez le gingembre et l'oignon.
*Ajoutez les cubes de viande et les champignons et faites cuire en remuant 3 à 4 minutes.
*Arrosez le sucre, la sauce soja et le nuoc-mâm et mélangez en poursuivant la cuisson.
Une fois la cuisson finie, servez avec du riz blanc.
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