Sauté de porc aux nouilles chinoises et choux de Bruxelles

Pour 4 personnes

200 g de filet de porc
500 g de choux
200 g de nouilles chinoises
2 gousses d'ail
4 ciboules
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à .c de porto blanc (si vous n'avez pas de Xérès)
2 c. à s. d'huile
sel et poivre

*Laver , égoutter et couper les choux en deux

*Faire une marinade pour la viande coupée en fines lamelles , 30mn au frais
Xérès+sauce soja + huile + 1 gousses d'ail

*Couper les ciboules en tronçons , hacher la 2ème gousse d'ail

*Plonger les choux dans de l'eau bouillant salée , cuire 5 mn , passer sous l'eau froide , égoutter , réserver

*Dans un wok ou une sauteuse , faire cuire l'ail , ajouter le porc , saisir à feu vif 3mn , ajouter les choux et cuire à nouveau 5mn

*Ajouter les nouilles , la ciboule , mélanger , arroser avec la marinade , cuire à nouveau 2mn , et servir aussitôt

C'est bizarre de mélanger nouilles et choux...
C'est vrai que c'est un plat chinois..
merci kaline [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci pour cette recette.

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Coup d'

Le choux est un légume qui accompagne bien la cuisine chinoise [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]