Faire cuire les merlans farinés à la poêle dans du beurre bien chaud
Dans une autre poêle , faire fondre des oignons hachés , ajouter 1/2 verre de vin blanc , laisser cuire 15 mn , ajouter 1 filet de vinaigre et verser sur les merlans
Parsemer de persil haché
Et hop , rapide , simple et goûteux
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