Quiche au bleu d'Auvergne

Ingrédients
1 pâte brisée ou feuilletée
6 œufs
200 gr de bleu
1 petit pot de crème fraîche (100 g) et 100 ml de lait entier
Poivre

Préparation

Préparer une pâte brisée et la laisser reposer au moins 20 mn. Garnir le moule à tarte avec la pâte que l'on pique à l'aide d'une fourchette
Faire durcir 3 œufs dans une casserole d'eau bouillante. Lorsque les œufs ont refroidi, les couper en tranches et les disposer sur le fond de la tarte. préchauffer le four à 210°
Dans un bol, écraser le bleu à l'aide d'une fourchette
Ajouter les 3 œufs restants battus en omelette, la crème fraîche, le lait et une pincée de poivre
Verser la préparation sur les œufs durs
Enfourner pour 25/ 30 mn à 210° en surveillant la fin de la cuisson

çà m'a l'air délicieux, Marie! il faudra que je la teste!
merci