Axoa de Canard

10/11/2010

Rappel du premier message :

je vous met ma recette en m'imprégnant de la recette originale Smile

Éplucher l’ail et l’oignon puis les émincer.

Laver et ouvrir les poivrons et les piments puis les épépiner.

Les couper en petits dés. Faire de même pour les tomates.

Hacher le canard .

Faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive. Après 15 minutes, ajouter le canard et verser deux bons verres de blanc de Gascogne . Assaisonner avec le piment Espelette , sel , thym et couvrir.

Laisser cuire 1 heure en mélangeant de temps en temps.

Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes. Servir avec quelques pommes de terre ou du riz.

Régalez-vous ! houah

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Invité

J'ai toujours ds mon frigo un pot de graisse d'oie,avec lequel je fais mes plats rissolés,et des pommes de terre au four,très bonne,avec une cuiller à café de graisse pour un plat de Pdt!

26/01/2014

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."