Gâteau au chocolat sans beurre

Ma petite fille ce matin a fait ce gâteau au chocolat on vient de la manger il est très bon, il faut aimer le gout du chocolat noir, pour moi il n'est pas trop sucré par rapport à d'autres, avec un bon café ou tasse de thé c'est bon. Facile à faire.
Bonne gourmandise les amies-is :love3:

Recette gâteau au chocolat et mascarpone sans levure et sans gluten

ingrédients:

Pour moule de 20 cm de diamètre
200 g de mascarpone
150 g de chocolat noir
70 g de sucre
30 g Maïzena
3 œufs
zeste d’orange (râpé) lilou n'en a pas mis car pas d'orange bio!


préparation


Faire fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à consistance crémeuse. Laissez refroidir.
70u battez un peu le mascarpone pour la rendre homogène.

Préchauffer le four à 180 ° C

Dans un bol, mélanger les œufs avec le fouet électrique avec le sucre, puis ajouter le mascarpone tamisé, le maïzena, l’écorce d’orange râpée, le chocolat noir.

Travaillez tout pour obtenir un mélange homogène.

Tapisser le moule de papier cuisson, Lilou a mis du beurre pour graisser le moule et mis un peu de farine (moule secoué dans l'évier après!) verser le mélange et égaliser.

Cuire au four préchauffé environ 30 minutes. Le gâteau au chocolat et mascarpone doit être bien cuit.
Laissez-le refroidir, il se dégonflera un peu mais ne perdra pas la consistance crémeuse et très douce typique

Saupoudrer de sucre glace (pour nous pas de sucre glace) et servir en tranches. A conserver sous cloche ou au frigo environ 3 jours.

à la place du mascarpone, je peux mettre du fromage blanc ? et un peu de crème fraîche en plus si c'est trop sec ?

fromage blanc bien égoutté plus crème fraiche pourquoi ne pas essayer, c'est Lilou qui a fait le gâteau mais j'ai vu ce que donnait le mascarpone battu à la fourchette , texture petit suisse (pas trop liquide)