[Jeu] Cooking Challenge !

Rappel du premier message :

Chers cuisinières et cuisiniers, amateurs de nourriture en général (donc tout le monde ^^)

Je vous propose un défi mensuel

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Le principe est simple : A chaque début de mois, j'indiquerai sur ce sujet le thème du mois.
Vous aurez donc tout le mois pour réaliser le challenge et venir poster comme preuve une photo de la recette que vous aurez réalisée. Libre à vous de la commenter, et de commenter celle des autres.

Il n'y aura aucun classement, le but est juste de s'amuser, de montrer nos réalisations et de partager, car la cuisine c'est surtout du partage !

Les thèmes pourront être divers, portant sur des ingrédients imposés, une sorte de plat imposé, etc  :

Exemples :

• "Un dessert contenant du citron"
  
• "Un plat aux notes italiennes"
  
• "Une soupe"
  
• "Un plat qui peut se manger avec les doigts"
  
•  ...
  

J'espère que cela vous plait.

Dans 3 jours on sera le 1er juillet et on pourra commencer. Je posterai alors ici même le premier challenge de la liste

PS : Si bien sûr vous avez des idées de challenge que vous aimerez bien soumettre, envoyez les moi par MP

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LES CHALLENGES

2021
Juillet: Un plat qui vous rappelle des souvenirs
Août: Une salade composée
Septembre: Un plat qui contient de l'aubergine OU un plat qui contient de la poire
Octobre: Un de vos plats "signature"

La recette est sur internet, pas besoin de tupperwares pour la faire :


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je fais le mien plus foncé que ça, ça va très vite d'ailleurs quand ça commence à prendre de la couleur
et ça se garde bien plus longtemps que deux mois.

agathou a écrit:

La recette est sur internet, pas besoin de tupperwares pour la faire :


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je fais le mien plus foncé que ça, ça va très vite d'ailleurs quand ça commence à prendre de la couleur
et ça se garde bien plus longtemps que deux mois.

Citation :

Mettre les 500g de sucre dans une casserole avec le vinaigre et les 120 ml d’eau.
Mettre sur feu doux et laisser le sucre se dissoudre.
Lorsque les bulles crèvent difficilement et que le caramel est devenu roux et commence à fumer, verser dessus(attention de loin… car le sirop « saute » et vous risquez de vous brûler avec les projections de caramel bouillant) 250 ml d’eau bouillante en faisant bien attention de ne pas vous brûler. Le laisser sur la source de chaleur et prolonger l’ébullition 1 minute. Arrêter la source de chaleur et laisser le sirop refroidir avant de l’utiliser.

bé ta recette, c’est celle qui fait brûler ma casserole !!!

alors là j'ai les yeux qui me sortent de la tête...
ça fait plus de 50 ans que j'en fais et jamais de problème...
mes amies , pareil...

tu mets bien le vinaigre avec le sucre et l'eau dès le départ ????

à moins que tes casseroles ne soient pas assez épaisses. (J'ai des fonds épais spécial cuisinière électrique


et il faut rester près de la cuisinière ! car ça va très vite quand ça commence à brunir

bé écoutes, mes casseroles sont bien .. normal , et je fais comme la recette oui donc plus de caramel maison, je l'achète en bouteille, mais c'est pas terrible !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] , je fais mon caramel au micro ondes , ça va vite , juste surveiller
super ta recette du riz en images [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

merci Annie je vais chercher la recette sur Google ... je n'y ai jamais pansé au micro onde !

Comme [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] le gâteau brun
A croire qu'à l'époque beaucoup le faisaient car la recette était sur les paquets de tablettes de chocolat ^^

Bon là je suis en vacances chez ma mère et je l'ai laissée cuisiner pour que cela soit le même gâteau que quand j'étais petit...

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J'avais hésité avec autres chose, du coup je ferais une autre recette madeleine de Proust quand je serais rentré la semaine prochaine

c'est bien bon tout ça ....

Bientôt je vais faire un pudding avec des restes de gâteaux ... Recette dans le temps où la ménagère ne jetait rien

le plat qu'on me réclame tous les ans, pour le repas de famille, c'est mon taboulé...
C'est vrai qu'il est... hummm... miammm   LOL  
Je vous posterai ça...

J'ai faim en voyant la photo de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Hier j'ai fait une bolognaise maison avec viande, caroote, ail, ognion et bien sur tomate, même réchauffée ce soir elle était encore très bonnne.
Pas de photo, on a tous mangé avant

(Avec un peu de retard désolé), voici donc le challenge d'Août

Comme nous sommes en été (et que le soleil va bien finir par arriver ), le challenge de ce mois ci sera :

Salade de pâtes, salade de riz, antipasti, salade nicoise, salade grecque, francomtoise ou périgourdine, exotique, en sucré-salé, ... tiré d'une recette ou inventée maison... les possibilités sont nombreuses

Alors, quelle salade composée prépareriez vous pour une entrée lors d'un repas d'été ?

A vos réalisations !

(PS : Je rappelle le principe. Ce n'est pas de prendre des photos sur internet, sinon il n'y aurait pas de challenge... Il faut faire la recette et nous montrer votre réalisation une fois finie )

vous aurez mon taboulé très bientôt, je le prépare samedi pour dimanche (grande fête du 15 août, chez nous).

chez moi en été la salade c'est un plat unique avec plein de bonne chose dedans avec beaucoup d'ognion de quoi mettre de l'odeur sous le duvet avec les pet

J'hésite, entre vous faire ma spéciale avocat-pamplemousse que tout le monde aime, et la melon-pastèque.
Je ferais peut-être les deux (jusqu'à fin août il y a le temps )

la photo est prise au bout de deux heures... juste avant de passer au frigo
C'est pour demain...

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à pars le raisin s'il est sec, le reste parait appétissant

le raison "cuit" comme les autres légumes avec le jus de citron.
C'est trop bon, ce plat... D'ailleurs la famille me le réclame tous les 15 août...
j'ai beau leur donner la recette...
Il ne faut pas la faire "au pif"...

C'est bon le taboulé et s'il est "maison", c'est encore mieux!!
Bravo Agathou... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

il y a plusieurs variantes, selon les pays, c'est aussi selon les légumes que l'on préfère.

Il est super [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Ca donne envie J'essayerais ta recette, j'en avais fait une fois mais la recette n'était pas probante

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Je vais attaquer avec une recette d'été simple : Salade Pastèque-Melon-Féta

Quand il fait chaud c'est l'idéal pour débuter un repas par un plat léger et frais !

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Pour la recette, rien de plus simple :

Ingrédients :

- Melon (1 melon pour 2 personnes)
- Pastèque (1 pastèque. pas besoin d'un grosse, même une de taille moyenne ca devrait bien aller pour 6 personnes)
- Fromage style feta (100 gr par personne) Le mieux est de le prendre en barquettes plutot que déjà coupé en cubes, comme cela vous pourrez ainsi le couper comme vous le voulez
- Huile d'olive
- 1 citron (vert de préférence, mais du jaune ira bien aussi si vous n'en avez pas)
- 1 pincée de sucre
- Coriandre

Recette :

Rien de plus trivial !

- On coupe le fromage en dés

- On coupe le melon en dés

- On coupe la pastèque en dés


Ensuite on dispose les cubes dans chaque assiette en dessinant un damier

Pour la vinaigrette, on mélange l'huile d'olive et le jus de citron et un peu de coriandre ciselée.

(Après vous pouvez aussi faire une vinaigrette salée, mais à cause de la pastèque mais je n'ai pas voulu saler ou poivrer, et j'ai préferé essayer de donner un côté sucré à la recette en ajoutant donc une pincée de sucre )

Une fois la vinaigrette prête on la passe légèrement sur le damier

Pour la déco, quelques feuilles de coriandre fraiche et c'est fini

ça donne envie

belle assiette, amusante ! la déco c'est important.

Bonjour à toutes et tous !

Voici donc le challenge de Septembre

Ce mois ci, vous aurez le choix entre un fruit ou un légume (de saison bien sûr) :

Il vous faudra donc cuisiner :

Un plat contenant de l'aubergine ou un plat contenant de la poire

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Aubergines farcies, en gratin, en tian, ... Poires en gâteau, dessert, ou même en entrée ou en plat de résistance dans une recette sucrée/salée... Faites vous plaisir !

A vos réalisations, et bon appétit à toutes et tous !

(PS : Je rappelle le principe. Ce n'est pas de prendre des photos sur internet, sinon il n'y aurait pas de challenge... Il faut faire la recette et nous montrer votre réalisation une fois finie )

la salade Melon-pastèque-Féta, c'est très joli!
On dirait un Rubik's cube..

C'est une super idée [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Merci

La prochaine fois que je fais quelque chose comme ca, je le monte en hauteur aussi, pour faire un cube. En 4x4x4 ca devrait le faire au niveau taille des cubes/quantité

En plus j'aime bien jouer au Rubik's cube... mais cela ne m'était jamais traversé l'esprit de monter une recette comme cela

Pas dit mon ami [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] que je confectionne cette préparation avec le peu de cuisine que je fais....mais cela incite à la confection 'un repas....à voir pour le menu suivant car je n'aime pas les poires

alors j'attends le résultat avec impatience.. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

IbelieveIcanfly a écrit:

Bonjour à toutes et tous !

Voici donc le challenge de Septembre

Ce mois ci, vous aurez le choix entre un fruit ou un légume (de saison bien sûr) :

Il vous faudra donc cuisiner :

Un plat contenant de l'aubergine ou un plat contenant de la poire

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Aubergines farcies, en gratin, en tian, ... Poires en gâteau, dessert, ou même en entrée ou en plat de résistance dans une recette sucrée/salée... Faites vous plaisir !

A vos réalisations, et bon appétit à toutes et tous !

(PS : Je rappelle le principe. Ce n'est pas de prendre des photos sur internet, sinon il n'y aurait pas de challenge... Il faut faire la recette et nous montrer votre réalisation une fois finie )

les aubergines, je n'en cuisine pas beaucoup... et les poires... jamais lol

mais je vais participer... sans doute avec un gratin.

Aubergines : OK ^^

Ma compagne est fan de moussaka, alors je m'y suis mis

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La recette n'est pas perso par contre, je l'ai prise là :

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ce qui déroute les enfants, avec les aubergines, c'est que c'est noir après cuisson.

Oyez Oyez, voici le temps d'annoncer le challenge de cuisine d'octobre

Cette fois-ci pas d'aliment imposé,le challenge est :



Qu'est ce qu'un plat signature ?

Citation :

Les plats signatures sont ces recettes des chefs dont le succès perdure dans le temps, malgré les saisons et les années. Ils représentent la personnalité du chef, "sa patte artistique", et en font leur succès.

Nos plats signatures sont ces plats fait maison que nous maitrisons à la perfection. Et que nous aimons préparer à nos invités quand nous recevons !

Alors, quels sont les vôtres ?