Pénurie d’huile de tournesol : Par quoi la remplacez-vous dans vos recettes ?

Je veux bien  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], mais il manque la farine à la recette loll. :moq:

On n'utilise pas vraiment l'huile, ou très peu

Heureusement, car ici ca fait un moment qu'il n'y a plus une goutte d'huile de tournesol dans les rayons

... Sauf, au rayon bio. (les gens n'ont pas 'habitude d'y passer, ca se voit ^^)

Bon on a acheté une petite bouteille d'huile bio (un peu plus de 5€ quand même ...) il y a une semaine, donc on s'en servira quand une recette la necessitera. pour l'instant on ne l'a pas ouverte... (comme quoi on n'utilise que très peu d'huile)

l'huile de pépin de raison est bien meilleure pour la santé...
Il n'y a pas de rupture...
ici je la jette car elle n'est plus bonne à un moment donné...
... j'en achète seulement une fois l'an pour faire ma mayonnaise maison (((pour mon plat de poisson favori des enfants...

sinon j'ai une mini blle d'huile d'olive extra pour le taboulé...

Dans ce genre de gâteau, on peut aussi remplacer l'huile par de la compote, c'est plus léger...

je ne fais pas de gateaux

je n'ai jamais acheté d'huile de tournesol, huile d'olive extra vierge et bio me fait 6 mois

Luna a écrit:

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ah oui grave !

Majorelle a écrit:

Dans ce genre de gâteau, on peut aussi remplacer l'huile par de la compote, c'est plus léger...

ah oui ? faudra que j'essaie

Je ne prends que de l'huile d'olive. Mais j'imagine qu'une huile quelconque fera le job pour un gâteau. L'essentiel c'est que le goût nous inspire. L'autre jour j'ai vu de l'huile à la pistache ! J'adore l'huile de noix et de noisette aussi pour la salade.

il est certain que nous avons plein de sorte d'huile à notre disposition pour remplacer l'huile de tournesol !

exemple, je fais mes frittes au four, avec de l'huile d'olive, paprika, sel et poivre, elles sont succulentes ...

J'utilises l'huile de colza suisse. L'huile d'olive est plus cher que le colza. Pour certain plat, je remplace l'huile par du beurre.

remplacer l'huile par de l'urine, voir topic parallele, qu'est ce que vous en dites ?

les frites en Belgique se font à la graisse de boeuf....
pourquoi les gens qui adorent avoir ce plat sur la table régulièrement n'essayeraient pas de les cuire avec de la graisse d'oie ou de canard ?

((cet essai se fera sans moi...

agathou a écrit:

pourquoi les gens qui adorent avoir ce plat sur la table régulièrement n'essayeraient pas de les cuire avec de la graisse d'oie ou de canard ?

figure-toi que dans la région on cuisine à la graisse de canard ! j'en ai toujours un pot pour rissoler des p'tites pomme de terre, des champignons comme les cèpes etc.

Bien sur, c'est très bon !

Un peu moins bon pour le cholestérol, je crois... Pour ma part, je fais tout à l'huile d'olive, même les crêpes et les gâteaux.

Parfois j'achète un peu d'huile genre isio4 pour la mayo parce qu'il en faut quand même beaucoup, mais c'est juste pour le prix.

La pénurie ne m'a donc pas impactée, tout au plus, j'ai été étonnée de voir les affichettes dans le rayon huile qui disait que la limite d'achat était de 2 bouteilles par personne.

La graisse d’oie ou de canard cela donne un excellent goût pour certains plats mais en effet bonjour le mauvais cholestérol si cela est répété. Je dois y faire attention donc c’est occasionnel

dans les Landes on dit que la graisse de canard est bonne pour les artères à vérifier !!

j'en emploi tres peu , les frites (friteuse sans huile) pour la mayo c'est là que j'en emploi le plus
mes vinaigrettes c'est huile d'olive . Sinon pour faire revenir viandes ou oignons,ails et quelques légumes j'emploie du planta liquide

la graisse d'oie et de canard ne s'utilise pas seulement dans les landes, lydie...
toutes les régions qui font du foie gras savent garder cette graisse pour cuisiner;
mes grands-parents ont habité longtemps aux environs de Toulouse, des amis dans le Gers, c'est une tradition de cuisiner de cette façon... Et faire des confits...

pour l'anecdote, j'ai fait une salade de gésiers de canards ce midi...

trop grasse je trouve cette graisse , mes enfants aiment . C'est traditionnel sud-ouest

La graisse d'oie ou canard pour la cuisson est introuvable chez nous.

Puck a écrit:

La graisse d'oie ou canard pour la cuisson est introuvable chez nous.

sur internet

des sites de produits traditionnaux

quercy, dordogne, gers, landes, pays basque

graisse d'oie et de canard, excellent pour les artères justement, comme l'huile d'olive

ce qui encrasse les artères, ce sont les huiles de cereales, tournesol, colza et surtout les margarines

mon mauvais cholestérol a disparu depuis que je sais ça

Avec mon conjoint, nous n'avons jamais été de grands consommateurs d'huile.
On a investi dans une friteuse sans huile (une cuillère suffit) pour les frites. Les steaks, pas besoin de matière grasse, ils cuisent très bien sans. Idem pour la cuisson du poulet etc, une petite cuillère au cookeo est suffisant.

Une bouteille d'huile de tournesol nous fait facilement 4-6 mois et fin 2021, on privilégie l'huile d'olive pour la cuisson, du coup, on est pas réellement impacté par la pénurie.
On a quand même acheté une bouteille d'huile d'olive supplémentaire pour anticiper mais avec ce qu'on a déjà, on pourra largement tenir l'année

j'ai lu dernièrement de remplacer l'huile par de la compote de pomme pour faire un gâteau...
à essayer... après tout... pourquoi pas ?

j'en mets tres peu mais pour cuisson viande  quand c'est pas barbecue , je me sers de planta cuisson , et au cookéo  huile olive  peu aussi
frites , friteuse sans huile ,