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marie48


marie48



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Féminin
Login Login : 23/05/2015
Localité Localité : Seine et marne

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Roulade de saumon, fenouil et mascarpone EmptySujet: Roulade de saumon, fenouil et mascarpone Mar 22 Déc - 14:34Message n°1sur la page N°1

pour 2 personnes

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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 tranches de saumon
- 1 fenouil
- 200 g de mascarpone
- sel et poivre
- vinaigrette aux herbes

Préparation de la recette :

La veille, enlevez les premières feuilles du fenouil, lavez-le et râpez-le. Mélanger au mascarpone. Salez peu et poivrez généreusement.
Sur votre plan de travail, posez une tranche de saumon, étalez dessus un peu de la préparation, recouvrez d'une 2ème tranche de saumon puis du mélange. Roulez le tout et enveloppez dans du film transparent.
Recommencez avec les 2 autres tranches de saumon et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Servez avec la vinaigrette et une petite salade.


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