Manger sainement est devenu, en seulement quelques décennies, un véritable défi quotidien. Sous le prétexte fallacieux de "devoir nourrir tout le monde", l'agriculture est devenue un business, une production industrielle qui n'a qu'un seul objectif : le rendement maximal peu importe les conséquences et la qualité nutritive. Outre le gâchis alimentaire et la pollution généralisée de l'environnement, c'est notre santé qui en première ligne lorsque nous ingérons des fruits et légumes bourrés de pesticides.
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