C'est surtout le bas de la France qui dit chocolatine mais nous dans le nord c'est petit pain chocolat j'en ai parler à ma boulangère quand on la dit au info et pareil elle met toujours petit pain chocolat
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C'est surtout le bas de la France qui dit chocolatine mais nous dans le nord c'est petit pain chocolat j'en ai parler à ma boulangère quand on la dit au info et pareil elle met toujours petit pain chocolat
j'ai la double nationalité j'suis normande, alors quand je monte à Alençon je demande des "pains au chocolat" et ici dans le sud, chocolatines
Je ne parle pas le ch'ti, mais j'ai l'habitude d'acheter un latcocho au tipet napi ! Trêve de plaisanterie, mais y-a-t-il une subtilité entre chocolatine et petit pain au chocolat ? J'ai cru entendre cela quelque part ...
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oui y'a une histoire sur la chocolatine culinairement, un "pain" en pâtisserie est en général fabriqué avec de la pâte à pain au lait, ou au mieux de pâte à brioche. Or le pain au chocolat utilise une pâte levée feuilletée, plus proche de celle qu’on retrouve dans les croissants, les vol-au-vent ou les galettes des rois. Donc, le mot pain n’est pas adapté
oui y'a une histoire sur la chocolatine culinairement, un "pain" en pâtisserie est en général fabriqué avec de la pâte à pain au lait, ou au mieux de pâte à brioche. Or le pain au chocolat utilise une pâte levée feuilletée, plus proche de celle qu’on retrouve dans les croissants, les vol-au-vent ou les galettes des rois. Donc, le mot pain n’est pas adapté
Ah, oui, c'est ce que j'ai effectivement entendu parlé pour la fabrication. Merci Lydie :bisoufleur: . Cela me rappelle une chanson :
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