Le bâtonnet de pomme de terre est populaire dans les deux pays. Mais son histoire reste encore un mystère. Pierre Leclercq, historien de l’alimentation, nous en livre les clés.
Elle est croustillante, dorée, fondante, salée… La frite, ce bâtonnet de pomme de terre frit dans l’huile, est autant adorée en France qu'en Belgique, et dans le reste du monde. 350 kilos de frites sont consommés chaque seconde sur le globe (1). Intemporelle, elle accompagne volontiers tartares, moules ou burgers. Mais les deux pays frontaliers revendiquent la paternité de cet accompagnement emblématique. Spécialité du nord de la France, mais aussi de Belgique, d'où vient-elle vraiment ? Nous avons posé la question à Pierre Leclercq, historien belge de l’alimentation
Le Figaro
"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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poussinfanget
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hola ! question dangereuse comme celle de savoir si le Mont St Michel est breton ou normand. Tu cherches à déclencher une guerre des tranchées, Poussinfanget ?
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camélia
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Qui est Qui ? Félicitation pour ton jeu !
Une belle trouvaille ton jeu "Qui est Qui ?" Merci de l'animer....
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Merci pour vos talentueux textes !
Félicitation ! une histoire originale, tendresse, humour, coquine… Bravo !
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Hi!Hi! pestoune [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Moi yaime les frites! qu'elles soient belges ou françaises! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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