Alimentation : des écologistes veulent chasser les nitrites

Des écologistes ont mené une opération coup de poing dans plusieurs grandes surfaces pour dénoncer l'utilisation des nitrites, des conservateurs utilisés pour la couleur du jambon et qui seraient responsables de 20% des cancers colorectaux, par les industriels.



Rayon charcuterie d'un supermarché parisien : ces militants font la chasse aux nitrites. Séance d'étiquetage sauvage pour dénoncer ce conservateur classé cancérogène. À de rares exceptions près, comme le jambon de Parme, presque toute la charcuterie industrielle est concernée. Nouvelle opération : chez un spécialiste du surgelé. Ici, en théorie, pas besoin de conservateurs. Mais les nitrites, utilisés comme colorants, restent omniprésents. Cancérogènes certains, selon l'Organisation mondiale de la santé, la charcuterie industrielle serait responsable de 20% des cancers colorectaux.

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heureusement qu'on a nos écologistes pour nous défendre!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]