David Caumette n’a pas voulu disparaître, comme de nombreux éleveurs autour de lui. Alors, il a d’abord ouvert une boucherie sur sa ferme, mais cela ne suffisait pas. Le paysan a donc monté un spectacle de music-hall précédé d’un dîner avec les produits du terroir local. Succès ! Extrait de "13h15 le samedi".
David Caumette, 35 ans, est le dernier éleveur bovin à Garrigues, dans le Tarn. Tous les autres ont abandonné le métier, de moins en moins rentable avec la crise du lait qui perdure. Pour ne pas disparaître à son tour, après avoir créé une boucherie sur son exploitation, il a ouvert le premier cabaret à la ferme de France il y a près de trois ans : Les Folies fermières.
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