La France possède le deuxième domaine maritime mondial. Et pourtant, le pays importe en masse du poisson de l'étranger. Les pisciculteurs français doivent innover pour produire plus.
La France importe plus de 85% de sa consommation de poisson d'élevage. Pourtant, le pays possède le deuxième domaine maritime mondial. Dans la baie d'Ajaccio, le numéro 1 français cherche à se développer depuis des années. "On a réussi sur ce site qui est exceptionnel en matière de qualité d'eau et d'oxygénation, à élever des poissons sans aucune intervention humaine en matière de traitement", explique Philippe Riera, président de Gloria Maris Groupe, leader hexagonal.
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