Cette famille a décidé de devenir végétalienne. C'était en 1976

j'en mange peu... et je préfère peu et très bon juste de temps en temps.
Bien sûr que je pourrais me passer de viande; mais en consommer avec modération c'est bien aussi.

Lydie a écrit:

Un jour, oui, bien sur... ! 

Tout le monde je pense est capable de se passer de viande une fois par semaine! Mais 

Pourriez-vous , vous passer de viande tous les jours ?

J'ai fait une mayonnaise sans œufs dit la dame ?....
""La mayonnaise est une sauce froide à base d'huile émulsionnée dans un mélange de jaune d'œuf et de vinaigre, ou de jus de citron""
NON elle a fait une émulsion végétale, pas une mayonnaise ...
Alors, lorsque l'on a eu une alimentation dite carnée, il est difficile de supprimer la viande totalement sans avoir de carences?.... s'il y a du fer dans les légumes secs et autres .... il n'est pas assimilé par l'organisme aussi  bien que celui de la viande ....
Surtout pour cette famille végétalienne ... il serait souhaitable qu'ils se fassent faire un "métabolisme basal"... afin de déterminer s'il sont correctement nourris ...

Je ne sais pas si celà se pratique encore ...
Ne plus manger de viande et être contraint d'avaler des pilules de compléments alimentaires pour pallier les carences ...... QUELLE BELLE AVANCÉE !

Mais c'était en 1976 ..... Hippies !

Ma fille se retrouve régulièrement avec des patientes végétaliennes ou végan comme on dit aujourd'hui qu'il faut supplémenter lors de leur grossesse. Particulièrement en Fer. On a beau nous dire que tous les acides aminés se trouvent dans les légumes, ce n'est pas exact.

Il faut diminuer les protéines animales certes. Mais on peut remplacer par des laitages, des oeufs. Les poules pondent même si elles ne sont pas couvertes par le coq donc il n'y a pas de mort de poussin. Ce sont des oeufs stériles.