Vous pensiez le lait d’amande bon pour la santé et l’environnement ?

Le problème est le même avec le blé dur dont on fait nos pâtes et la semoule. Pour activer leur dessiccation, on les asperge de glyphosate. Nous avons eu un sujet sur le forum à ce propos.
Que l'on croit ou pas au bio, une certitude, le bio ne peut utiliser les pesticides. Donc qui veut manger des amandes peut choisir l'option amandes bio surtout après avoir eu ton information Lydie.

On ne peut pas faire comme si on ne le savait pas.

Moi j'utilise l'huile d'amande douce pour le visage car j'ai la peau très sèche

Pestoune a écrit:

Donc qui veut manger des amandes peut choisir l'option amandes bio surtout après avoir eu ton information Lydie.

je plussoie

Il n'y a pas de LAIT d'amandes, mais une boisson aux amandes ...

Merci pour l'information.

J'en ai dans mon frigo.. Mais il est Bio..tout comme mon lait de vache..

Gustine a écrit:

Il n'y a pas de LAIT d'amandes, mais une boisson aux amandes ...

exactement !!

A savoir :

"Mais l'amande constitue une toute petite partie du lait d'amande, le rendant bien moins intéressant que le fruit entier: plus ou moins 5%, en fonction des gammes et des marques. L'ingrédient principal, c'est surtout de l'eau! En outre, la pulpe du fruit oléagineux, riche en nutriments, n'est plus présente dans la boisson végétale. Ainsi, dans 100g de boisson à l'amande (soit environ 100ml), on ne trouve en moyenne plus que 0,69mg de vitamine E, 7mg de calcium ou encore 25mg de potassium... Cependant, certaines boissons végétales sont "enrichies" en calcium (notamment grâce à une algue spécifique) et/ou en vitamines.

Attention, les laits d'amande vendus dans le commerce peuvent contenir des sucres ajoutés. Parfois, le sucre arrive même en second sur la liste d'ingrédients, après l'eau (il y a alors plus de sucre que d'amandes). Pour vérifiez, jetez bien un oeil aux étiquettes."

Voir ici...

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] : Il te serait largement plus profitable d'avoir une coupe de fruits secs avec un casse-noix plutôt qu'une boite de "lait" dans le frigo !!!

Lydie a écrit:

Gustine a écrit:

Il n'y a pas de LAIT d'amandes, mais une boisson aux amandes ...

exactement !!

A moins que ..... les vaches broutent les amandes et nous livrent du lait..... au goût d'amandes ...
Sachant que ce qu'elles mangent influe sur le goût du lait...

Jean a écrit:

A savoir :

"Mais l'amande constitue une toute petite partie du lait d'amande,

Il faut que l'eau passe sur la pulpe d'amande pour en extraire le jus, celà n'en fait pas pour autant .... du LAIT ....
fabrication ...ICI

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] :

Jean n'a pas écrit ! Jean a copié un texte dont il a mentionné la référence ! De copier une partie d'un texte afin de le rendre critiquable n'est pas très agréable ...

Si tu avais lu le texte en référence tu aurais lu que le terme "Lait d'amande" est interdit dans l'Union Européenne depuis 2017 avec des exceptions pour chaque pays (France : lait d'amande, lait de coco, beurre de cacahuètes, ...etc)

Lait d'amandes, jus d'amandes, peu importe. Les "laits" végétaux sont une bonne alternative pour faire des desserts aux gens ne digérant pas le lait ou allergique au lactose.
Il est plus facile, moins coûteux de le faire soi-même. Et la pâte peut être utilisée après dessiccation au four comme des amandes en poudre.

Gustine a écrit:

Lydie a écrit:

Gustine a écrit:

Il n'y a pas de LAIT d'amandes, mais une boisson aux amandes ...

exactement !!

A moins que ..... les vaches broutent les amandes et nous livrent du lait..... au goût d'amandes ...
Sachant que ce qu'elles mangent influe sur le goût du lait...

si on les mets dans un champ de canne à pisse

elles nous feront du lait au joint ?

C'est la même recette que celle qu'a donné Gustine. Un petit truc supplémentaire : il faut mettre 1/2 cuillère à café de sel dans l'eau de trempage, celle qu'on jette. Pour dissoudre l'acide phytique. Bien sûr un peu d'acide phytique est bon pour son apport en phosphore. Mais si on mange régulièrement des légumineuses des céréales, des pâtes complètes, on a un apport conséquent de cet acide qui se trouve dans l'écorce de ces aliments. Le rôle de cet acide est de protéger la plante contre certains prédateurs et de l'empêcher de germer trop vite et donc trop tôt. Il faut une combinaison biochimique pour transformer cet acide en phytate qui permet à la plante d'avoir accès aux minéraux lors de sa germination.
Or cette transformation ne se fait pas lorsque nous mangeons les aliments bruts. Un excès d'acide phytique peut faire l'effet inverse chez nous et provoquer des carences. Donc en manger un peu, c'est bien mais en grande quantité non. Du coup il est intéressant de le supprimer quand on le peut.
L'adjonction de sel permet de libérer l'acide Phytique que l'on jette avec l'eau de trempage.

Oh Oh [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] : tu es dans l'agro-alimentaire ou bio-chimiste ? De bonnes connaissances en tous cas ... Merci d'en faire profiter les intéressés !

Des conseils venant d'une naturaliste. Maintenant on va me confirmer ou m'infirmer d'ici peu ce que j'ai dit. Je vous en ferais part.

problème réglé pour moi je n'aime pas le lait n'y les amandes

moi si, le lait et les amandes, ça me va...
je doute que beaucoup de familles préparent leur lait d'amande (ou autre)... il suffit de voir les rayons des magasins ... et ces produits transformés, on sait tous ce que cela comporte comme risques pour la santé.

Le jour où le lait ne me conviendra plus, je boirai du thé ou de la tisane.