Trucs et astuces d'autrefois

je connaissais toute ses astuce elle fonctionne plus ou moins bien il y a juste pour garder croustillant le pain je ne connaissais pas je vais essayé ^^

oui et j'en utilise comme la pomme de terre dans les plats trop salés

Vous avez d'autres astuces ? allez-y, ne vous gênez pas, postez les ?

Bettes : cotes blanches
Pour que les côtes de bettes restent bien blanches, faites-les cuire dans un blanc, c'est à dire une eau dans laquelle vous aurez fait fondre une cuillérée de farine avec un filet de citron.
Biscuits : pour ne plus qu'ils ramollissent

Pour conserver des biscuits dont le paquet est entamé, glissez-y un bouchon d'aspirine : celui-ci va absorber l'humidité, et vos biscuits resteront croustillants.

Fruits
Pour éviter que vos fruits ne se gâtent trop vite, mettez quelques bouchons de liège dans la corbeille à fruits : ils absorbent l'humidité que dégagent les fruits.

ah génial ! merci marie pour cette astuce

Le rouleau à pâtisserie nous sert bien pour la préparation des pâtes, qu'elles soient brisées ou feuilletées.
Mais pas toujours évident de décoller la pâte pour nettoyer le rouleau !
Pour ôter la pâte avant de laver votre rouleau à pâtisserie, tapissez la surface de préparation de gros sel, puis passez votre rouleau comme pour préparer une pâte.
Vous pourrez ensuite laver votre rouleau normalement sans aucune difficulté, en évitant les morceaux de pâte collée !

merci marie

Vous venez de constater que des mites alimentaires ont envahi vos sachets de riz, farine, pâtes, légumes secs, etc. entamés ? Quelle plaie ! Pour commencer, il vous faut - malheureusement - tout jeter, puis nettoyer / désinfecter vos étagères et placards. Puis stocker les produits entamés dans des boîtes hermétiques. Pour vous débarrasser des mites alimentaires et les empêcher de proliférer à nouveau, vous pouvez mettre dans chaque boîte ou bocal une feuille de laurier, à changer de temps en temps.
De même, quelques gousses d'ail disséminées dans vos placards feront office de répulsif.
Enfin, si vous avez de l'huile essentielle de lavande, mettez-en quelques gouttes sur un morceau de coton et laissez-le dans vos placards, qui, du même coup, seront désodorisés.

Astuces pour enlever les tâches de café

1- Jaune d’oeuf et eau tiède :
Il s’agit de diluer un jaune d’oeuf dans de l’eau tiède. Une fois le mélange prêt, on en imbibe un morceau de coton que l’on va appliquer par petites touches sur la tâche. On doit laisser le produit agir pendant quelques minutes avant de rincer le tissu à l’eau tiède. La tâche de café aura complètement disparu. Attention de ne pas mettre trop de liquide sur la tâche car vous risqueriez de vous retrouver avec une tâche de jaune d’oeuf !

2- Shampooing pour moquette :
Si vous avez fait une tâche de café sur votre beau tapis, pas de panique ! Vous devez surtout traiter le plus rapidement possible le problème. Ne frottez pas tout de suite le tapis et ne mettez pas de liquide dessus. Au contraire, séchez la tâche le plus possible avec un chiffon en la tamponnant. Une fois la tâche sèche, utilisez le shampoing à moquette pour faire disparaître toutes les traces

3- Enlever les tâches de café au fond des tasses :
Il n’est pas rare que des traces de café s’incrustent dans le fond des tasses ce qui n’est pas très esthétique. La seule solution est de verser un peu d’eau tiède dans laquelle on a versé un tout petit peut d’eau de Javel. Il faut laisser agir pendant quelques minutes et surtout bien rincer abondamment pour retrouver sa tasse comme neuve.

La meilleure solution pour conserver des tomates se trouve ci-dessous, en image :


Conservez vos tomates dans un panier ou un saladier, en-dehors du frigo. Afin d'éviter qu'elles ne s'abîment en quelques jours, évitez de les placer près de votre fenêtre. Les changements de température les feraient ramollir et pourrir. Elles éviteront en plus le soleil qui les ferait mûrir trop vite. Moi, je les ai placées dans ce joli panier rouge et blanc, au-dessus de mon frigo, opposé à la fenêtre et au soleil. Petite astuce bonus : ne les lavez qu'au moment de les manger, afin que là encore, elles conservent toutes leurs qualités gustatives.

comment économiser

merci pour cet astuce des tomates

Merci marie, perso , je ne les mets jamais au frigo

Comment enlever la coquille d’un œuf facilement ?

Ce n’est pas toujours facile d’enlever la coquille d’un œuf dur… Grâce à cette astuce de grand-mère, écaler un œuf va devenir un jeu d’enfant !

Mettez de l’eau froide dans une casserole.
Plongez-y vos œufs. Le volume de l’eau doit bien dépasser la hauteur des œufs.
Ajoutez-y le bicarbonate de soude.
Une fois l’eau à ébullition, comptez environ 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
Mettez les œufs quelques minutes sous l’eau froide.
Écalez facilement vos œufs grâce à cette astuce de grand-mère.

Aaaaah ben voilà ! Ca m'évitera que mes œufs mimosa soient destroy !!!!!! merci marie !

Il est génial ce topique

J'avais souvenance du pain pour limiter l'odeur du choux fleur
mais pas des oeufs

Aussi : l'eau froide sur les pâtes
et j'en oublie

Mais pour une grande part
je ne connaissais pas ces astuces

rattrapez une moutarde
Vous avez peu l'habitude d'utiliser votre moutarde. Malheureusement et au fil du temps celle-ci se dégrade. Grand-mère vous propose divers astuces pour rattraper de la moutarde. La moutarde est un condiment souvent utile pour donner un peu de piquant à vos plats ou à vos sauces.

conserver de l ail
L’ail est considéré comme une herbe alors qu’il s’agit d’un bulbe cousin des oignons. Il sert beaucoup en cuisine mais on n’en met pas beaucoup dans les plats car son goût est vite très fort. Il faut donc trouver des systèmes pour conserver de l’ail afin que ce dernier ne germe pas trop vite ou ne pourrisse pas dans le fond d’un réfrigérateur. Pour conserver de l’ail longtemps, il faut commencer par l’acheter très frais. On le choisit à sa fermeté et à sa couleur blanche. Ensuite, le site trucsdegrandmère vous indique comment on peut conserver de l’ail plus longtemps.

alléger un plat
Lorsqu’on est gourmant et que l’on cuisine beaucoup, on réalise un grand nombre de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Il faut quand même se méfier de sa gourmandise car certains plats sont trop riches en lipides (graisses) et deviennent des ennemis pour notre santé. Manger trop gras, entraine la prise de poids, le cholestérol, etc. il est donc vivement conseiller d’alléger un plat lorsque ce dernier est trop gras. Il sera toujours excellent mais plus digeste et moins calorique. Le site trucsdegrandmère connait les solutions pour alléger un plat facilement et vous en livre les astuces.

astuces pour le chocolat

Pour corser un peu l’arôme du chocolat noir on peut y ajouter quelques gouttes de café très fort.

Pour éviter les grumeaux il suffit de casser le chocolat en très petits morceaux et de les faire fondre à feu très doux dans une casserole à fond épais où l’on aura mis juste un peu d’eau. Il ne faut pas s’arrêter de tourner avec une spatule en bois et le chocolat deviendra lisse et onctueux.

Afin que le chocolat fondu soit bien brillant, on lui ajoute une noix de beurre très fin.

Ne jamais faire fondre du chocolat dans une casserole posée directement sur le feu mais toujours au bain-marie. Cette façon de procéder empêchera le chocolat d’attacher au fond de la casserole.

Une autre façon de faire fondre rapidement du chocolat consiste à le placer dans un récipient au four micro-ondes. On compte généralement une minute pour 100g de chocolat. Dés sa sortie du four, le chocolat doit être soigneusement mélangé à la cuillère de bois.

Pour des moulages, l’idéal est l’utilisation de moules en polycarbonate.

merci marie

shirt froissé ? Mettez le dans un sèche-linge avec quelques glaçons pendant 5 minutes et c'est réglé

Versez un peu d'eau dans un verre quand vous mettez une pizza au micro-ondes, pour garder la croûte bien croustillante.

Pour éviter de vous brûler en allumant une bougie difficile à atteindre, utilisez un spaghetti

merci

marie48 a écrit:

Pour éviter de vous brûler en allumant une bougie difficile à atteindre, utilisez un spaghetti

Papybarbus a écrit:

marie48 a écrit:

Pour éviter de vous brûler en allumant une bougie difficile à atteindre, utilisez un spaghetti

ça doit servir d'allumette à essayer

Papy, tu frottes ton spaghetti et normalement au bout d'un moment ça doit faire une étincelle

Pas du tout, ça sert de lance à incendie

Finalement c'est pas mal les astuces de grand-mère, sacrées grand-mères, elles en connaissaient des choses intéressantes

Que peut-on faire avec la craie

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Entretenir les bijoux


Placez de la craie dans votre boîte à bijoux, celle-ci absorbera l'humidité, et empêchera l'oxydation. Vos bijoux seront brillants plus longtemps!
Repousser les fourmis

Comment se débarrasser, sans produits chimiques, des fourmis qui adorent se promener sur les comptoirs de cuisine ?...

La solution la plus proposée pour repousser des fourmis est le jus de citron.

Notez aussi d'autres recettes : tracer un trait à la craie sur leur passage, ou la coquille d'œuf en poudre, ou encore un mélange 50-50 de sucre en poudre et de plâtre.

Très efficace également pour se débarrasser des fourmis: placer du basilic (de préférence frais, le mieux est d'avoir un petit pot avec une plante) sur le trajet des fourmis.
En le laissant quelques jours on est tranquille pour plusieurs semaines (les fourmis attendront avant de tenter ce chemin)

Nettoyer les cols de chemises


Frottez les cols de chemises avec un peu de craie, juste avant de les passer en machine.
La craie blanche possède en effet des pouvoirs dégraissants !

S'ils sont très sales, vous pouvez aussi frottez vos cols avec du shampoing, juste avant le lavage.

Faire partir des taches de gras sur du tissu


Lorsqu'on a des vêtements ou du linge tâchés par du gras, il est difficile de faire partir ce dernier. Pour les vêtements, il faut enduire la tâche avec de la craie blanche puis les laver normalement.

Pour le linge, surtout s'il est vraiment tâché comme les torchons, écraser une craie blanche et la réduire en poudre. Mettre le tout en machine.

Utiliser des peintures minérales pour les revêtements de murs


Pour les revêtements de murs de la maison, on peut utiliser des peintures minérales. Les peintures de silicate de potassium sont les plus écologiques. Elles sont faites de craies, talc, pigments naturels, etc.…

Les peintures au lait de chaux sont aussi intéressantes mais elles ne couvrent pas le bois, le métal et les plastiques.


Avoir des bijoux toujours brillants


Pour avoir des bijoux toujours brillants, qu'ils soient en toc ou en métaux précieux, il y a une petite astuce à retenir et à appliquer.

Il faut mettre les bijoux dans une boite compartimentée si possible et les mettre par affinité. Placer ensuite un petit bout de craie à tableau dans la boite

Pour les outils également il est possible de déposer des morceaux de craie dans la boite à outil.

Prévenir la rouille

Dispersez quelques bouts de craie à l’intérieur de votre boîte à outils pour éliminer l’humidité et prévenir la formation de rouille sur les outils

Réduire l’humidité dans une armoire

Attachez une douzaine de bâtonnets de craie ensemble et suspendez-les parmi vos vêtements. La craie absorbera l’humidité et préviendra la moisissure ; pensez à renouveler les bâtonnets au bout de quelques mois.

comment reussir la cuisson des confitures

Vous adorez la confiture et / ou la gelée de fruits ? Pourquoi ne pas en faire, il suffit de vous lancer ? Voici quelques petits conseils pour réussir la cuisson de vos confitures et gelées à tous les coups.
N'utilisez que des fruits mûrs à point, évitez les fruits abîmés, dont le goût risque d'être altéré, et qui gélifient moins bien. Lavez bien vos fruits, sans cependant trop insister pour les fruits plus fragiles, tels que les framboises, ou petites baies, qui se trient et se passent très rapidement sous l'eau.
Le jus de citron, ajouté si possible en début de cuisson, permet de renforcer le goût des fruits, sans pour autant apporter trop d'acidité.

Les personnes qui ont l'habitude de faire des confitures utilisent, pour en vérifier la cuisson, l'astuce de l'assiette froide : pour cela, on place une assiette au congélateur pendant 5 à 10 minutes, on verse une goutte dessus et on incline l'assiette. Si la confiture ne coule pas vite, voire se fige, c'est que la cuisson est terminée.

Enfin, si vous n'avez pas la patience d'écumer, ce qui est pourtant bien souvent nécessaire avec certains fruits, vous pouvez ajouter une noix de beurre frais dans votre bassine en toute fin de cuisson, juste avant la mise en pots : l'écume devrait ainsi disparaître comme par magie !

Les avocats, on en trouve toute l’année. Mais leur vraie saison commence en fait en octobre.

Quand vous achetez un avocat qui n’est pas encore mûr, vous pouvez tout bêtement le laisser mûrir pendant quelques jours, jusqu’à ce que le dessous de son pédoncule soit jaune. Tant que l’avocat n’est pas mûr, celui-ci ne se retire pas facilement.

Si vous l’enfermez dans un sac de papier, vous gagnerez du temps.

Si vous lui ajoutez une pomme ou une banane, vous en gagnerez encore plus.

Mais si vous voulez utiliser votre avocat tout de suite, enveloppez-le de papier d’aluminium.

Puis posez-le sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à 90°C pendant 10 minutes. Si cela ne suffit pas, prolongez un peu.

Quand votre avocat est mûr, retirez le papier d’alu et mettez-le au frigo pour le refroidir.

Quand il sera bien froid, vous pourrez alors l’utiliser.