Ingrédients pour 2 personnes 1 l d'eau minérale 10 cl de grenadine 5 g de chlorure de calcium 2 g d'alginate de sodium Préparation : 30 minutes Temps de cuisson : Placer l'alginate de sodium dans la grenadine et mélanger.
Mettre le chlorure de calcium dans un bac et mélanger.
A l'aide d'une paille ou d'une pipette, aspirer un peu de grenadine et la verser en continu dans le chlorure de calcium. Un spaghetti de grenadine doit se former. Ne pas laisser plus de 2 min dans le calcium.
À l'aide d'une passoire, prendre le spaghetti délicatement et le placer dans l'eau minérale. Laisser 1 min avant de servir.
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