Gâteau au chocolat et spéculoos sans cuisson

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INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)
150g de spéculoos
140g de chocolat
4 c à s de lait
120g de fromage blanc
100g de petits suisses
50g de sucre
1 c à c de vanille liquide
6 feuilles de gélatine
10 cl de crème liquide 35%
50g de copeaux de chocolat

ÉTAPE 1 :
Emiettez les spéculoos grossiérement dans un saladier, réservez.

ÉTAPE 2 :
Dans un autre saladier mélanger le fromage blanc, les petits suisses, le sucre et la vanille liquide.

ÉTAPE 3 :
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, incorporez-le au mélange de fromages.

ÉTAPE 4 :
Ajoutez les spéculoos émiettés.

ÉTAPE 5 :
Mélangez délicatement.

ÉTAPE 6 :
Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes pour la ramollir. Faites chauffer les 4 cuillérées à soupe de lait dans un verre, ajoutez-y la gélatine essorée pour la faire fondre.

ÉTAPE 7 :
Versez la gélatine fondue dans le lait, dans la préparation au chocolat.

ÉTAPE 8 :
Montez la crème en chantilly puis ajoutez-la dans le mélange au chocolat.

ÉTAPE 9 :
Incorporez-la délicatement avec une spatule en silicone.

ÉTAPE 10 :
Beurrez le moule de votre choix ou tapisseez-le de film étirable. Versez vôtre préparation. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

ÉTAPE 11 :
Démoulez délicatement dans un plat de service. Saupoudrez entiérement le gâteau de copeaux de chocolat. Bonne dégustation !

miammmmmmmmmmmm,je vais demander a la frangine si elle peut m'en faire

Merci Marie, je perds les kgs pris pendant ces fêtes et j'essaye ta recette.

picocu a écrit:

Merci Marie, je perds les kgs pris pendant ces fêtes et j'essaye ta recette.

Elle fait bien envie cette recette merci marie

Miam ca a l'air bon !