Les parents d’élèves de plusieurs villes de France en guerre contre le plastique à la cantine

Des collectifs se sont créés dans plusieurs villes comme Bordeaux, Strasbourg et Montpellier pour demander le retrait des restaurations scolaires de barquettes ou vaisselle en plastique, matériau dont l’innocuité n’est pas reconnue…

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Plusieurs collectifs de parents demandent le retrait du plastique dans la restauration scolaire.
A Bordeaux, le maire annonce le retrait de la vaisselle plastique sous la pression d'un collectif et les agents municipaux rétorquent avec un préavis de grève pour ce lundi.
Au nom de la santé de leurs enfants, des parents d’élèves se mobilisent pour que la matière plastique sorte des cantines scolaires. Les collectifs de Strasbourg, de Montpellier et de Montrouge demandent le retrait des barquettes en plastique utilisées pour réchauffer les plats, ce qui est acté pour la ville de Strasbourg. A Bordeaux, la polémique est vive car en plus des barquettes, la ville a équipé ses cantines de vaisselle en copolyester, forme de plastique dont la durée de vie estimée à 500 lavages (soit environ 2 ans).

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voilà au moins 7/8 ans que l on relance le même problème et il n est toujours pas réglé

et ce n'est pas fini de l'être ma ptite marie !! ils ont du stock à finir

Oui et pas qu'un peut

ce n'est pas une histoire de stock mais de coût. Remplacer certains godets jetables par de la vaisselle en verre, imposerait un coût supérieur. En effet, jeter 500 godets ne coûte rien, les laver entraîne un coût en eau, produits lessiviels et frais de personnel. Si les parents étaient d'accord pour compenser ce coût, par une augmentation du prix du ticket, je pense que le problème serait résolu depuis longtemps.

Dans mon restaurant, nous coupons la poire en deux, afin que le travail des filles, à la plonge, reste dans l'ordre du raisonnable.