Pour la journée mondiale du végétarisme, comment se passer de viande et de poisson

Depuis 1978, l'union végétarienne internationale a décrété le 1er octobre comme journée mondiale du végétarisme. L'occasion pour les végétariens de célébrer leurs choix alimentaires, mais aussi, pour tous les autres, de mettre de côté les mauvaises blagues à base d'herbe et de graines pour tenter, ne serait-ce qu'un jour, de trouver des alternatives alimentaires. Sans viande ni poisson.

De plus en plus de personnes sont attirées par le "flexitarisme": ils ne veulent pas arrêter de manger de la viande mais ils souhaitent que leur consommation soit plus raisonnable. Soucieux de leur santé, de l'environnement ou du bien-être animal, quelle que soit la raison, ils sont ainsi friands de nouvelles idées pour remplacer la viande ou le poisson dans leur alimentation.