Vous avez sûrement dévoré votre première glace de l’année pendant les derniers week-ends ensoleillés et vous avez peut-être découvert de nouveaux parfums, toujours plus originaux. Et pour cause, chaque année une centaine de nouveautés sont proposées et c'est très rentable pour les industriels. L’an dernier les nouveautés ont généré 14% de leur chiffre d’affaires.
L’autre innovation de l’été 2018, ce sont les glaces vegan. À l’intérieur, pas un gramme de crème ou d’œuf. Chez Intermarché ce sera chocolat ou vanille sur base de lait de coco, pour Danone ce sera noix de coco, noisette, chocolat ou vanille. Le géant Ben&Jerry’s quant à lui lance trois parfums sans lait animal.